Russet Burbank

Variété de conservation à frites, à chair blanche, cultivée dans le monde entier et destinée à l’industrie de la restauration rapide (QSR).

  • Industrie
  • Tubercules longs et gros
  • Forte teneur en matière sèche
  • Bonne aptitude au stockage

Marchés adaptés

Industrie

Frites

Russet Burbank nestje met doorsnee
Russet Burbank SNG CL®Agrico20
Russet Burbank FF®Agrico20

Caractéristiques les plus importantes de la Russet Burbank

Plante et tubercule

  • Maturité
    Tardive | 5
  • Forme du tubercule
    Long
  • Couleur de la chair
    Blanche | 4.5
  • 5 faible | 9 élevée
    Tubérisation
    Moyen(ne) | 6
  • 5 petit | 8 gros
    Taille du tubercule
    Assez gros | 7.5
  • Couleur la de peau
    Autre
  • Couleur de la fleur
    Blanche
  • 4 nul | 8 très élevé
    Fructification
    Nul | 4
  • 4 lente | 8 rapide
    Feuillage : développement initial
    Moyen | 7
  • 4 lente | 8 rapide
    Feuillage : - développement final
    Assez bon | 7.5
  • Feuillage : - épurution
    Plûtot facile | 7
  • 4 fragile | 8 ferme
    Feuillage : tenue
    Plutôt ferme | 7,5
  • Couleur germe
    Rouge violet
  • 4 irrégulière | 8 régulière
    Régularité de la forme
    Assez régulière | 6
  • 5 irrégulière | 8 régulière
    Homogénéìté de la taille
    Régulière | 7
  • 3 insuffisant | 8 excellente
    Finition de la peau
    Très terne | 4

Sensibilité et qualité

  • 6 moyenne | 9 élevée
    Rendement relatif
    Élevée | 8
  • 300 faible | 500 élevée
    Poids sous eau
    454
  • A ferme | AB assez ferme | B légèrement farineuse | BC plutôt farineuse | C farineuse
    Type de cuisson
    Farineuse | C
  • 4 courte | 8 longue
    Dormance
    Longue | 8
  • Dégâts d’arrachage mécanique
    Sensible | 5
  • 3 très sensible | 8 très peu à pas sensible
    Métribuzine
    Peu à pas sensible | 8
  • 3 très sensible | 8 très peu à pas sensible
    Bentazone
    -
  • Éthylène
    -
  • 4 très sensible | 8 très peu à pas sensible
    Repousse
    Très sensible | 4.5
  • 4 très sensible | 8 très peu à pas sensible
    Crevasses
    Assez sensible | 6
  • 4 très sensible | 8 très peu à pas sensible
    Coup bleus
    Assez sensible | 6
  • 17% faible | 26,5% élevée
    Matière sèche
    24,3%
  • 5 moyen | 8 excellente
    Répartition de la matière sèche
    Excellent | 8
  • Niveau de glyco-alcaloïde
    -
  • 4 très sensible | 8 très peu à pas sensible
    Grisaillement
    Assez sensible | 6
  • 4 très sensible | 8 très peu à pas sensible
    Noircissement après cuisson
    Assez sensible | 6
  • 4 mauvaise | 8 excellente
    Fritabilité
    Bon | 7.5
  • 4 mauvaise | 8 excellente
    Chipabilité
    Moyen(ne) | 6

Résistante

  • Mildiou du feuillage
    Très sensible | 4
  • Mildiou du tubercule
    Plutôt sensible | 7
  • Gale commune
    Légèrement sensible | 6
  • Nématode doré Ro1/4
    -
  • Nématode doré Ro2/3
    -
  • Nématode blanc Pa2
    -
  • Nématode blanc Pa3
    -
  • Gale poudreuse
    -
  • Fusariose
    Sensible | 5
  • Erwinia
    Légèrement sensible | 6
  • Dartrose
    -
  • Virus du mop top
    Sensible | 5
  • Virus : Enroulement
    Très sensible | 4
  • Virus : A
    Légèrement sensible | 6
  • Virus - X
    Très sensible | 4
  • Virus : Y
    Très sensible | 4
  • Virus : Y nécrotique
    -
  • Galle verruqueuse F1
    Résistant | 10
  • Galle verruqueuse F6
    -
  • Galle verruqueuse F18
    -
Omtzigt, Adrie | PM | Portret

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Adrie Omtzigt

Chef de Produit