Russet Burbank

Variedade tardia de polpa branca, cultivada em todo o mundo, adequada para batatas fritas em palitos e para a indústria de fast-food (QSR - restaurantes de serviço rápido).

  • Indústria
  • Tubérculos grandes e longos
  • Elevado teor de matéria seca
  • Boa conservação

Mercados adequados

Indústria

Palitos

Russet Burbank nestje met doorsnee

Características mais importantes da Russet Burbank

Planta e tubérculos

  • Maturação
    Tardia | 5
  • Forma dos tubérculos
    Alongada
  • Cor da polpa
    Branca | 4.5
  • Tuberização
    Média | 6
  • Calibre dos tubérculos
    Muito grande | 7.5
  • Cor da pele
    Outros
  • Cor da flor
    Branca
  • Número de bagas
    Número de bagas
    Nenhuma | 4
  • Folhagem: - desenvolvimento inicial
    Muito rápido | 7
  • Folhagem - desenvolvimento final
    Muito rápido | 7.5
  • Folhagem: - possibilidade de seleção
    Muito fácil | 7
  • Folhagem: - firmeza
    Muito firme | 7.5
  • Cor do brolho claro
    Vermelha violeta
  • Regularidade da forma dos tubérculos
    Bastante regular | 6
  • Regularidade do calibre
    Regular | 7
  • Acabamento da pele
    Muito fraco | 4

Sensibilidade e qualidade

  • Rendimento relativo
    Alta | 8
  • Peso debaixo de água
    454
  • Grupo culinário
    Farinhenta | C
  • Dormência
    Longa | 8
  • Danos mecânicos
    Sensível | 5
  • Metribuzina
    Ligeiramente sensível a não sensível | 8
  • Bentazona
    -
  • Etileno
    -
  • Crescimento secundário
    Muito sensível | 4.5
  • Fissuras de crescimento
    Bastante sensível | 6
  • Manchas negras (contusões internas)
    Bastante sensível | 6
  • Teor de matéria seca
    24,3%
  • Distribuição da matéria seca
    Excelente | 8
  • Nível TGA
    -
  • Descoloração crua
    Bastante sensível | 6
  • Descoloração cinzenta (após cozedura)
    Bastante sensível | 6
  • Qualidade para fritura em palitos
    Boa | 7.5
  • Qualidade para fritura em rodelas
    Média | 6

Resistências

  • Míldio da folha
    Muito suscetível | 4
  • Míldio do tubérculo
    Ligeiramente suscetível | 7
  • Sarna comum
    Ligeiramente suscetível | 6
  • Nemátodo dourado Ro1/4
    -
  • Nemátodo dourado Ro2/3
    -
  • Nemátodo branco Pa2
    -
  • Nemátodo branco Pa3
    -
  • Sarna pulverulenta
    -
  • Fusarium
    Suscetível | 5
  • Erwinia
    Ligeiramente suscetível | 6
  • Antracnose
    -
  • Spraing (arcos necróticos)
    Suscetível | 5
  • Vírus do enrolamento da folha
    Muito suscetível | 4
  • Vírus - A
    Ligeiramente suscetível | 6
  • Vírus - X
    Muito suscetível | 4
  • Vírus - Yn
    Muito suscetível | 4
  • Vírus - Yntn
    -
  • Verruga negra F1
    Resistente | 10
  • Verruga negra F6
    -
  • Verruga negra F18
    -
Omtzigt, Adrie | PM | Portret

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Adrie Omtzigt

Gestor de Produtos