Chester (AR 13-2694)
Varietà di patata croccante di seconda precoce, con resistenza alla G. pallida, tuberi di dimensioni uniformi, buon contenuto di sostanza secca e buona tolleranza alle ammaccature.
- Alta resa e buona tuberizzazione
- Buona qualità per la produzione di chips, anche dopo lunga conservazione
- Adatta alla produzione di fiocchi
Domande frequenti
A quale segmento di mercato è rivolta principalmente Chester?
Chester è una varietà semi-precoce rivolta all’industria di trasformazione delle patatine a sfoglia. La varietà ha una buona qualità per la produzione di patatine a sfoglia e un elevato peso in acqua. Una caratteristica che fa distinguere Chester da molte altre varietà per patatine a sfoglia è la sua capacità di mantenere un buon colore in frittura, anche dopo una lunga conservazione.
Quali sono i tratti caratterizzanti di Chester relativamente all’accrescimento e allo sviluppo?
Chester ha un rapido sviluppo iniziale, con una pianta è abbastanza robusta e un apparato fogliare pieno e ben sviluppato. Produce tuberi di grosso calibro, dalla forma ovale tonda, con tuberizzazione media e calibro uniforme.
Quali sono le caratteristiche che rendono Chester adatta al settore delle patatine a sfoglia?
Una caratteristica distintiva di Chester è la sua capacità di mantenere un buon colore in frittura, anche dopo una lunga conservazione. Questo rappresenta un elevato valore aggiunto per il settore delle patatine a sfoglia. Inoltre, mostra una limitata suscettibilità all’annerimento, che contribuisce a conferire una qualità uniforme al prodotto finale. Il suo elevato contenuto in sostanza secca offre una buona resa nella lavorazione.
Per quali virus e malattie Chester mostra resistenza?
Chester è resistente alla rogna nera e parzialmente resistente ai nematodi cisticoli della patata. Ha una suscettibilità scarsa o assente al virus YNTN e una scarsa suscettibilità all’annerimento.
Per quali regioni è adatta Chester?
Essendo una varietà specifica per le patatine a sfoglia, Chester si adatta bene alle regioni europee orientate a tale tipo di lavorazione. La sua resistenza ai nematodi cisticoli della patata la rende adatta ai campi infestati da tali patogeni.
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