QUÉ DICEN NUESETROS CLIENTES DE NUESTRAS VARIEDADES RESISTENTES AL MILDIU

Giulio y Grazia Romagnoli, directores generales de Romagnoli F.lli, son muy entusiastas. «Las variedades Next Generation de Agrico ofrecen una gran oportunidad para aumentar la sostenibilidad ecológica y económica de la cadena alimentaria agrícola en Italia». Las variedades Next Generation que Romagnoli F.lli adquiere a Agrico son: Levante, Alouette, Twister, Jacky y Carolus.

Levante es especial, porque es adecuada para todas las áreas de producción de Italia, que son muy distintas. «Además de su resistencia natural al mildiu (Phytophthora), es una variedad muy robusta y productiva en comparación con otras variedades.

Levante puede obtenerse en Italia en nuestra gama de productos envasados de «cero residuos». Los consumidores italianos que compran Levante están concienciados y prestan atención a los aspectos ambientales y a la seguridad alimentaria. Percibimos que los productores que compran Levante prefieren un cultivo de patata más sostenible y están muy satisfechos con el rendimiento».

Johannes Beckers, comprador de patatas de siembra ecológicas de Weuthen GmbH: «Creo que Next Generation proporciona patatas alimentarias de buena calidad y con alto rendimiento usando menos productos químicos». En su opinión, un gran paso en la dirección correcta.

Esta empresa agrícola comercial alemana utiliza las siguientes variedades de Agrico: Beyonce, Carolus, Alouette, Levante, Twister y Twinner. Beyonce es el fichaje más reciente de su catálogo. «Con su alto rendimiento y su aptitud para patatas de bolsa, en combinación con su resistencia al mildiu, esta variedad está creciendo en popularidad en el mercado alemán».

A Lars-Inge Nilsson, representante de ventas de Agrico Nordic en Suecia, le encanta relatar su experiencia con las patatas Next Generation: «No solo es importante cuidar a la próxima generación. También tenemos que cuidar a las generaciones siguientes». Esto es posible con estas variedades de patata. La gama Next Generation disponible en Suecia incluye Carolus, Twister, Alouette, Jacky y Beyonce.

«Carolus, por ejemplo, es una de nuestras mejores patatas. Para diversos usos, harinosa, pero sin deshacerse una vez cocida. Y no olvidemos su buen rendimiento. Es la alternativa perfecta a nuestra variedad King Edward, que está muy extendida en Suecia, pero no es tan sostenible. Los platos favoritos para usar Carolus son las patatas al horno o las patatas fritas. En Suecia es muy popular entre los productores tanto convencionales como ecológicos».

Niels Jørgen Kristensen y Henrik Pedersen son consultores agrícolas: «Creemos que uno de los valores centrales de AKV Langholt AmbA, empresa con sede en Dinamarca, es cuidar de la próxima generación y hacer algo por el planeta, con la premisa de que no deben usarse más recursos de los que el planeta puede producir». En Dinamarca, esto significa que se prefieren patatas que puedan cultivarse con menos inversión por parte de los agricultores y menos productos fitosanitarios que las variedades más sensibles al mildiu. AKV Langholt utiliza las siguientes variedades de Agrico: Alouette, Carolus, Ardeche, Jacky, Nofy, Twinner y Twister.

Niels y Henrik están entusiasmados con Nofy. Es una de las mejores variedades en cuanto a tolerancia a la sequía y al calor. Además, Nofy produce fécula de alta calidad. «Si buscas variedades que produzcan fécula de alta viscosidad, esta es una de las mejores». La viscosidad es muy apreciada por los fabricantes de productos amiláceos, como aperitivos y fideos.

Vemos que a los productores les resulta muy fácil empezar a usar Nofy: ahorran dinero y se necesitan menos tratamientos fitosanitarios que si se cultivan variedades más «normales». Además, las variedades ecológicas producen un rendimiento muy superior al que nuestros agricultores están habituados.

Las variedades Next Generation encajan perfectamente con las aspiraciones de sostenibilidad de Leo de Kock y sus clientes minoristas. Leo de Kock envasa variedades Next Generation desde el comienzo de la aparición de la gama. Primero solamente Carolus y actualmente cinco de estas variedades. Mariska Werring, directora de ventas de Leo de Kock: «Prevemos que esto será el nuevo estándar en los próximos años. Las variedades Next Generation que utilizamos son Carolus, Alouette, Twinner, Twister y Levante. Nuestro último fichaje, la variedad Twister, también encaja muy bien en nuestra cartera de productos».

Twister es una patata Next Generation de cocción firme y una piel de color amarillo brillante. Esta variedad sustituye a la sabrosa Ditta que, desafortunadamente, no es una variedad Next Generation. Twister tiene un aspecto atractivo y buen sabor. Los consumidores pueden adquirirla en los supermercados, tanto en la gama ecológica como en la convencional. Esta variedad tiende a ser adquirida por los consumidores que prefieren patatas ecológicas. Prevemos que en los próximos años también será el nuevo estándar en los mercados convencionales.

En la cocina, estas patatas pueden usarse para todo tipo de recetas, pero, en particular, Twister sale perfecta hervida, guisada o al horno. «Mi plato favorito de toda la vida es la patata Twister sin pelar, cortada en gajos, que rebozo con una mezcla de ajo picado, tomillo y romero recogidos de mi (pequeña) huerta y les añado unos chorritos de aceite de oliva. Los gajos se hornean durante 40 minutos a 200 °C. Se pueden servir con chuletas de cordero y una ensalada fresca, todo acompañado de una buena copa de vino blanco».