AGRICO research
CULTIVO PARA
EL FUTURO

0124 Totaal In Kas

Investigación y desarrollo para el cultivo sostenible de la patata

La demanda de patatas cultivadas profesionalmente, con éxito y de manera sostenible está aumentando en todo el mundo. Debido a la alteración de las condiciones climáticas, el crecimiento de la población mundial y la demanda cambiante de los consumidores, cada vez es más importante continuar con los trabajos de investigación y mejora, tanto para el momento actual como para el futuro.

La mayor parte de esta demanda creciente deberá satisfacerse mediante el perfeccionamiento de las cadenas de valor de la patata, la tecnología y las innovaciones en la mejora vegetal.

Research and development Agrico Potato
Agrico research introducing new potato varieties

Variedades de patata innovadoras

Agrico Research trabaja intensivamente en el desarrollo de nuevas e innovadoras variedades de patata y es la institución de conocimiento que lidera este campo. Nuestras prioridades como institución de investigación y desarrollo son las siguientes:

  • Mayores rendimientos
  • mejores nutrientes
  • Más y mejores perfiles de sabor
  • Mayor resistencia natural a las enfermedades
  • Aptitud para climas y tipos de suelos específicos

Teniendo esto en cuenta, los objetivos de mejora de Agrico Research se dirigen al desarrollo de variedades que satisfagan los deseos específicos de los productores y la industria procesadora, así como la demanda de los consumidores, tanto en el momento actual como en el futuro y en todo el mundo.

Nuevas variedades 2021-2021

Los objetivos de mejora de Agrico

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Características de cultivo

Agrico Research desarrolla continuamente nuevas variedades con características mejoradas tales como el tiempo de maduración, el color de la piel y de la carne, la forma del tubérculo y el tipo de cocción. Estas características son importantes por igual para el productor, el minorista y la industria procesadora. El enfoque en la mejora de las características de cultivo de nuestras variedades de patata nos permite alinear estrechamente nuestro trabajo con las necesidades de los mercados locales.

Resistances against late blight
Resistencia y tolerancia natural

Las plagas y enfermedades influyen significativamente en la estabilidad del rendimiento de la patata. La obtención de variedades resistentes a enfermedades como el mildiu es un objetivo importante del programa de mejora de Agrico Research. Y uno de sus resultados son las variedades de la Nueva Generación, con su resistencia natural al mildiu.

Front | Building | Agrico Quality Center
Mejora de la calidad

Los resultados de la cosecha y el procesamiento determinan en último término la calidad de la patata. Sin embargo, la calidad es una propiedad compleja, sobre la que puede influirse de muchas maneras. La forma, el valor nutritivo, el sabor, las posibilidades de almacenamiento y las características de procesamiento de la patata quedan determinadas por diversas partes de su ADN. Agrico Research da prioridad a estos elementos, en particular, para el desarrollo de variedades de patata de alta calidad.

Optimizing potato varieties
Optimización de la rentabilidad

Uno de los objetivos prioritarios de Agrico Research en el desarrollo de nuevas variedades es aumentar el rendimiento y optimizar la rentabilidad para los clientes. Este proceso está dirigido por una esmerada mejora para aumentar la cosecha y minimizar las pérdidas de rendimiento.

No OMG

Agrico ha elegido conscientemente el uso de técnicas de mejora permitidas en todo el mundo y no cuestionadas por la opinión pública.

Esto quiere decir que todas nuestras variedades de patata han sido desarrolladas con métodos de mejora que no utilizan técnicas de modificación genética.

Sin embargo, Agrico sí usa la mejora asistida por marcadores. Esto significa que las propiedades del ADN de plantones individuales del programa de mejora se consideran como dato de selección tan pronto como se establece una correlación entre este ADN y una característica de la variedad. Los marcadores se usan para mapear el ADN de la patata, en donde cada marcador corresponde a una característica determinada. El establecimiento de una correlación entre el marcador y la característica asociada proporciona una información esencial que puede utilizarse para tomar decisiones durante el proceso de selección. Por ejemplo, al cruzar las plantas progenitoras, puede tenerse en cuenta qué marcadores corresponden a determinados caracteres, como la resistencia al mildiu. Una vez llevado a cabo el cruzamiento, pueden examinarse los marcadores en la descendencia y ver si esta contiene las propiedades deseadas. De este modo, puede usarse el ADN para encontrar la planta con la “huella dactilar” correspondiente a los marcadores o las características deseados.

Breeding process at Agrico research
DJI 0026

Agrico Research

Agrico Research se encuentra en Bant (Noordoostpolder, un municipio de la provincia holandesa de Flevoland), donde cuenta con su propio complejo de invernaderos, con 4.000 m2 que dan cabida al desarrollo de las nuevas variedades de patata e intensivas actividades de investigación.

El proceso de obtención de variedades de Agrico Research incorpora los últimos conocimientos sobre técnicas de genética y mejora y se lleva a cabo en estrecha colaboración con nuestros obtentores afiliados. El centro de mejora proporciona a los obtentores afiliados material genético de reproducción y asesoramiento y se ocupa de organizar ensayos centralizados. Posteriormente, Agrico Research también organiza la propagación de los plantones seleccionados.

El centro consta de distintos laboratorios que determinan características de cultivo tales como la calidad de fritura de las variedades para patatas fritas y chips, así como la calidad de cocción de las patatas de consumo en fresco. Los laboratorios también llevan a cabo investigaciones sobre resistencia a enfermedades, usando la tecnología de marcadores de ADN para examinar las propiedades de las variedades. Cada año se prueban numerosas variedades nuevas en las 30 hectáreas de campos de ensayo, tanto locales como en el extranjero.

Descubra más

El sector agrícola se ha comprometido a reducir el impacto de los productos fitosanitarios en el medioambiente y las condiciones de vida, lo que plantea retos al cultivo de la patata. Este es cada vez más complejo, debido al aumento de la carga vírica y las restricciones al uso de productos fitosanitarios, como la prohibición del herbicida defoliante Reglone y el inhibidor de germinación Cloro-IPC. Por tanto, la obtención de nuevas variedades de patata con mayor resistencia a virosis es cada vez más importante.

El sector agrícola está cambiando constantemente y el ritmo del cambio y la innovación también se acelera para la patata. El aumento de las restricciones legales en el ámbito de los productos fitosanitarios desempeña un papel importante a este respecto. A partir de la cosecha de 2020, ha dejado de permitirse el uso del popular producto Cloro-IPC para la conservación a largo plazo de las patatas. Esto afectará al mercado de algunos productos, como las patatas fritas.

Un tema muy discutido en el mundo de la patata es el desarrollo de las plantas a partir de la semilla; en otras palabras, el cultivo de variedades de patata híbridas. También se habla aquí de la semilla verdadera de la patata (TPS, true potato seed). Este término se refiere a la semilla botánica y no a las patatas de siembra. Hay dos tipos diferentes de variedades TPS: los híbridos HIP y los híbridos SIP. HIP es la abreviatura de Highly Inbred Parent lines y SIP de Slightly Inbred Parent lines. En otras palabras, se trata de patatas híbridas de progenitores con alto grado de endogamia (HIP) o bajo grado de endogamia (SIP).

Cada año, Agrico realiza grandes inversiones en investigación y desarrollo. Creemos que la transparencia es extremadamente importante para nuestros miembros, pero también tenemos en cuenta los intereses de nuestros productores y, a veces, ello requiere confidencialidad. El resultado es un dilema permanente.

El mildiu es la principal enfermedad de la patata y un tema muy discutido en el mundo especializado. Agrico ha introducido en diversos sectores del mercado una serie de variedades resistentes al mildiu conocidas como la “Nueva Generación”.

La variedad Arizona supuso un hito en el año 2019, al convertirse en la primera variedad de Agrico Research cultivada en más de 1.000 hectáreas en los Países Bajos, para la propagación de patatas de siembra. Un logro especial para esta variedad, originada en 1997.

Sjefke Allefs

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Agrico Research trabaja intensivamente en el desarrollo de nuevas e innovadoras variedades de patata y es la institución de conocimiento que lidera este campo. Nuestros objetivos de mejora se dirigen al desarrollo de variedades que satisfagan los deseos específicos de los productores y la industria procesadora, así como la demanda de los consumidores, tanto en el momento actual como en el futuro y en todo el mundo.

No deje de contactarnos si tiene alguna pregunta específica o desea saber lo que Agrico Research puede hacer por usted.

Sjefke Allefs

Director de Agrico Research